募集詳細jobs

食で人々の生活を豊かに、
食体験に新しい価値を

株式会社ノースグラフィックの自社オリジナルブランド飲食店にて、店長候補としての業務をお任せします。
これまでのマネジメント経験を活かして、店舗運営に裁量をもって挑戦できる環境です！


【 店長候補のお仕事 】
◆店舗の売上・利益管理
◆スタッフの採用・育成・シフト管理
◆オペレーションの構築・運用、ポジション管理
◆お客様への接遇設計・接客業務
◆自主衛生点検の実施など衛生管理
◆新商品の企画や販売促進、イベント提案 など

ゆくゆくはエリアマネージャーやSVへとステップアップしていただき、複数店舗のマネジメントやブランドづくりにも力を入れて頂きたいです！


【 店舗紹介 】
当社がこだわりを持って展開する自社オリジナルブランドのいずれかへ配属となります。もしご希望があれば、面接時に教えてください。

■ ビストロ温室
ホテル内の店舗などとして展開し、手作りにこだわったオリジナルレシピの多彩な料理と、200種類以上のお酒（ナチュラルワインやクラフトビールなど）を楽しめるオシャレなビストロです。ホテル朝食の運営実績もあり、なめらかな自家製プリンなど豪華なメニューがお客様から高く評価されています。

■ maze（マゼ）
「和食と世界と今昔の融合」をコンセプトにした居酒屋です。湯気があがる炊きたての土鍋ご飯や、和をベースに世界の多様なエッセンスを混ぜ合わせた「きちんとお腹いっぱいになれる料理」を提供。料理人自ら全国各地から集めたお酒とともに、新しくも心が落ち着く空間を作っています。

■ 発酵ヤード
「発酵」をテーマに一から開発したオリジナルメニューと、ナチュラルワインを楽しめる人気店です。店内には発酵をイメージした象徴的なカウンターを設置。料理に合わせて作家さんに直接作成を依頼したこだわりの食器を使用するなど、特別な食体験を提供しています。


どれも、多様性・拡張性・公平性を大切にしながら、お客様に喜びと感動に満ちた体験を提供しているお店です。
FC店とは異なり、メニュー開発やイベント企画など、現場の裁量が大きいのが特徴です。自分たちの手でイチからお店を作り上げていくやりがいを感じられます。

当社の事業内容については、以下のページもぜひご覧ください！
https://graphic-hd.co.jp/business/food/

所属先：株式会社ノースグラフィック

＜ 必須経験 ＞
飲食店でのマネジメント経験を2年以上お持ちの方（店長、エリアマネージャー、SVなど）

＜ こんな方にピッタリです！＞
●札幌で腰を据えて長く働きたい方（全国転勤に疲れてしまった方など、大歓迎です！）
●マニュアル化されたFC店ではなく、裁量の大きい自社オリジナルブランドで店舗づくりを手がけ、キャリアアップしたい方
●「食を通じて社会に有益な存在になる」という当社のビジョンに共感していただける方